Η διαφορά μεταξύ της εμπορικής επαγωγικής κουζίνας και της οικιακής επαγωγικής κουζίνας
May 10, 2022
Η επαγωγική κουζίνα, όπως υποδηλώνει το όνομα, αναφέρεται στην επαγωγική κουζίνα που χρησιμοποιείται σε δημόσιους χώρους, όπως εστιατόρια, εστιατόρια, ξενοδοχεία, εστιατόρια, εργοστάσια, ορυχεία, επιχειρήσεις, ιδρύματα, ιδρύματα, στρατεύματα, τρένα, πλοία και άλλες δημόσιες κουζίνες , ιδιαίτερα κατάλληλο για όλες τις επαγγελματικές κουζίνες που περιορίζουν τη χρήση ανοιχτής φλόγας.
1. Η εμφάνιση είναι διαφορετική. Οι οικιακές σόμπες είναι μικρές και λεπτές, με νέο σχεδιασμό και πλούσια χρώματα. Οι εμπορικές σόμπες είναι συνήθως μεγαλύτερες σε μέγεθος και ο σχεδιασμός τους είναι κυρίως ασφαλής και πρακτικός. Εκτός από τις επαγγελματικές επαγωγικές κουζίνες ζεστής κατσαρόλας, ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι βασικά το κύριο υλικό του κελύφους χωρίς διακόσμηση.
2, το μέγεθος ισχύος είναι διαφορετικό. Η ισχύς των οικιακών εστιών είναι γενικά εντός 2,5 KW και η ισχύς των εμπορικών σόμπων, εκτός από τα επαγγελματικά ηλεκτρομαγνητικά θερμά δοχεία, είναι γενικά μεταξύ 3KW και 35KW.
3. Ο τρόπος λειτουργίας του διακόπτη είναι διαφορετικός. Οι οικιακές φούρνοι είναι κυρίως κουμπιά και διακόπτες οθόνης αφής, ενώ οι εμπορικοί φούρνοι είναι συνήθως διακόπτες μακριά από την επιφάνεια του κλιβάνου, όπως κουμπιά ελεγχόμενα με σύρμα, συρμάτινα ελεγχόμενα κουμπιά αφής και συρμάτινες ράβδοι ολίσθησης.
4, η ποιότητα του προϊόντος είναι διαφορετική. Οι εμπορικοί φούρνοι χρησιμοποιούν εξαρτήματα βιομηχανικής ποιότητας λόγω της υψηλής ισχύος τους και του μεγάλου συνεχούς χρόνου εργασίας τους. Σχεδιάζονται και παράγονται σύμφωνα με πρότυπα βιομηχανικής ποιότητας, επομένως έχουν ασύγκριτη σταθερότητα και ανθεκτικότητα από τις οικιακές επαγωγικές κουζίνες.
Σύμφωνα με την ισχύ της επαγωγικής κουζίνας, μπορεί να χωριστεί σε δύο τύπους: οικιακή επαγωγική κουζίνα και επαγγελματική επαγωγική κουζίνα.
Οι οικιακές επαγωγικές κουζίνες μπορούν να χωριστούν σε εστίες μονής κεφαλής, σόμπες διπλής κεφαλής, σόμπες πολλαπλών κεφαλών και μία ηλεκτρική και μία αερίου σύμφωνα με την ταξινόμηση της κεφαλής σόμπας.
φούρνος μονής κεφαλής
Η τάση λειτουργίας του φούρνου μονής κεφαλής είναι 120V-280V, η πιο συνηθισμένη είναι 1900W-2200W, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στην οικογενειακή μαγειρική. Αναπτύχθηκε σχετικά νωρίς και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη χώρα μας.
Φούρνος διπλής κεφαλής
Η τάση λειτουργίας του κλιβάνου διπλής κεφαλής είναι επίσης 120V-280V. Στην εγχώρια αγορά κυκλοφορούν ένα επίπεδο, ένα κοίλο και δύο επίπεδο. Γενικά, η ισχύς μιας μόνο κεφαλής είναι 2100W και η ταυτόχρονη λειτουργία των δύο κεφαλών δεν ξεπερνά τα 3500W. Δεν υπάρχουν πολλοί εγχώριοι χρήστες.
Φούρνος πολλαπλών κεφαλών
Οι σόμπες πολλαπλών κεφαλών είναι γενικά δύο επαγωγικές κεφαλές σόμπας συν μια κεφαλή σόμπας υπερύθρων. Υπάρχουν πολύ λίγα εγχώρια παραγόμενα και μόνο η Midea εισήγαγε ξένη τεχνολογία για να τα κατασκευάσει. Τηγανίζουμε, τηγανίζουμε, τηγανίζουμε, βράζουμε. Με, στον ατμό, στιφάδο, βραστό, ψητό, βραστό κ.ο.κ. Εξοικονομεί 50 τοις εκατό του κόστους καυσίμου σε σύγκριση με την παραδοσιακή σόμπα πετρελαίου και 60 τοις εκατό του κόστους καυσίμου σε σύγκριση με την παραδοσιακή σόμπα αερίου. Χωρίς ανοιχτή φλόγα, χωρίς ακτινοβολία θερμότητας, χωρίς καπνό, χωρίς τέφρα, χωρίς ρύπανση, χωρίς αύξηση της θερμοκρασίας δωματίου, χωρίς επιβλαβείς ουσίες όπως CO, CO2, SO3 κ.λπ., το περιβάλλον προστατεύεται. Η κουζίνα είναι ήσυχη, καθαρή και αναζωογονητική, κάνοντας τον σεφ να νιώθει άνετα και υγιής. Είναι ένα πραγματικό προϊόν προστασίας του περιβάλλοντος. Ισχύουσες περιπτώσεις: κάθε μέρος όπου χρησιμοποιούνται παραδοσιακές σόμπες, όπως νοσοκομεία, εργοστάσια και ορυχεία, ξενοδοχεία, εστιατόρια, κολέγια, ιδρύματα κ.λπ. ιδιαίτερα κατάλληλο για περιπτώσεις χωρίς παροχή καυσίμου ή περιορισμένη χρήση καυσίμου, όπως υπόγεια, σιδηρόδρομοι, οχήματα, πλοία, αεροπορία κ.λπ. ευρέως χρησιμοποιημένο.
Ένα ρεύμα και ένα φυσικό αέριο
Μία ηλεκτρική και μία γκαζιού είναι το προϊόν του συνδυασμού επαγωγικής κουζίνας και σόμπας υγραερίου. Ο ένας καυστήρας μπορεί να χρησιμοποιεί παραδοσιακό αέριο και ο άλλος καυστήρας χρησιμοποιεί επαγωγική κουζίνα. Η γενική ισχύς είναι 2100W, που είναι ένα νέο προϊόν τα τελευταία δύο χρόνια.
